Salvia Paradise Ganze Gewürznelken, (1000g)

Die Nelkenwurz ist ein immergrüner, tropischer Baum, der bis zu 25 m hoch wird. Sie ist auf den Inseln Indonesiens beheimatet, wird aber inzwischen auch in anderen tropischen Regionen der Welt angebaut, z. B. auf den Inseln im Indischen Ozean. Die ausgebreiteten, gestielten Blätter werden bis zu 13 cm lang und 6 cm breit. Die voll entwickelten Blütenknospen werden geerntet und in der Sonne getrocknet und als Gewürz, aber auch in der Phytotherapie verwendet. Interessanterweise erreicht der Baum seine volle Fruchtbarkeit nach 20 Lebensjahren und kann dann bis zu 50 Jahre lang Früchte tragen. Verwendet: Gewürznelken können pikanten und süßen Gerichten, Kompotten oder Getränken (Glühwein) zugesetzt werden. Um ein Maximum an Aroma freizusetzen, empfiehlt es sich, die Nelken zuerst zu zerkleinern.